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Gastronomie

Redécouvrons le bon, avec Danone !

Ah l’alimentation ! Sujet un peu délicat quand tu n’as aucune volonté comme moi pour résister aux appels des gâteaux, sucreries, et autres crasses ! Notre placard est plutôt rempli de choses qui feraient hurler un nutritionniste (et un dentiste), et le réflexe « on va chercher des frites » quand on ne sait pas quoi manger est très puissant chez nous. Alors quand on m’a proposé de faire un challenge pour mieux manger, en association avec Danone, je n’ai pas hésité très longtemps !

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Gastronomie

Picard – Noël au sommet !

Noël approche à très grand pas maintenant, il est donc plus que temps de penser à ce qu’on va manger lors du réveillon ! Et pour changer des traditionnelles propositions traiteur des grands magasins, il y a Picard ! Venez, je vous en montre un peu plus !

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A la découverte de, Gastronomie

A la découverte de : La Box Hellofresh !

Avec Le Mari, on aime bien manger. Le week-end, on prend toujours le temps de se faire de bons petits plats. Mais le soir en semaine, c’est toujours la grande interrogation, et ça se finit soit en plat de pâtes, ou en tartines. Mais ça, c’était avant Hellofresh ! Je fais les présentations !

Hellofresh, c’est quoi ?

Hellofresh, c’est une box repas, que l’on reçoit une fois par semaine chez soi. On choisit au préalable son contenu, on reçoit les ingrédients dans les quantités qu’il faut, et hop aux fourneaux ! Créée à Berlin en 2011, Hellofresh propose des recettes saines, composées de produits les plus locaux possibles. Par exemple, en Belgique, les ingrédients viennent en grande partie du Pays-Bas et de la Belgique (si si). Pas moins de 7 millions de repas sont servis chaque mois dans le monde grâce à la box Hellofresh, c’est dingue non ?

Alors, dans la pratique, comment ça se passe ?

Lors de votre inscription, vous aurez tout d’abord le choix entre 3 box repas : l’Original Box, la Veggie Box et la Family Box. Il existe également la Breakfast Box, la Fruit Box et la Wine Box, mais n’ayant pas eu l’occasion de les tester, je ne m’attarderais pas dessus. Donc ! Après avoir choisi votre box, vous choisissez entre 9 recettes ! Et croyez-moi, ce n’est pas facile ! ^^ Ensuite, vous devrez choisir pour combien de repas (entre 3 et 5), et pour combien de personnes (jusque 5) vous passer commande.

Pour finir, vous sélectionnez votre jour de livraison. Vous aurez le choix entre le mardi et le dimanche. Vous souhaitez être livré à votre travail ? Aucun souci, c’est possible ! Ou vous ne savez pas si vous serez présent au bon moment ? Vous pouvez préciser de laisser le colis au voisin, sur le palier, à l’arrière de votre maison … Super, non ? Vous recevrez la veille un sms avec une estimation de l’heure de passage du livreur, à plus ou moins 1h près. Plus efficace, ce n’est pas possible !

Vous pouvez également passer votre commande via l’application, disponible sur iOS et Android. Vous pourrez y suivre le déroulement d’une recette, de la liste d’ingrédients au timer de cuisson !

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Et c’est bien, alors ?

Je vous avoue, qu’au tout début, c’était surtout par curiosité que nous nous sommes lancés dans ce test. Mais maintenant, nous sommes largement plus que convaincus ! Nous en sommes déjà à notre 3ème box, et on ne saurait plus s’en passer ! Les recettes sont faciles à réaliser, pas besoin d’avoir fait Masterchef pour y arriver ! Les produits sont super frais, certains même sont bio, et le résultat est à tomber !

Au premier abord, on peut se dire que le prix est un peu élevé. Mais il faut penser que les courses diminueront de leur côté, et qu’au final, ça ne changera pas grand chose. On n’achète plus que quelques basiques (jambon, pain …), et le reste c’est la box. Et plus vous êtes à profiter de la box, plus le prix du repas diminue !

Mon petit côté écolo est très heureux aussi, car la quantité de déchets est vraiment infime, comparée à des achats classiques. Pas de suremballages, des ingrédients regroupés dans des contenants cartonnés, et cerise sur le gâteau, vous pouvez retourner le carton lors de la prochaine livraison ! De plus, vous vous êtes déjà sûrement retrouvé à acheter un ingrédient pour l’utiliser une fois, et basta. Avec Hellofresh, vous aurez pile la quantité suffisante, fini le gaspillage !

Allez, si on veux pinailler un peu, on souhaiterait peut-être que plus de produits proviennent de producteurs belges.

On récapitule !

• Des produits super frais ;
• Des recettes faciles à réaliser, et saines ;
• Un minimum de déchets ;
• Pas de gaspillage ;
• Un prix tout à fait correct ;
• C’est compatible avec Weight Watchers ;
• Plus de perte de temps aux courses ;
• Plus besoin de se creuser la tête pour trouver ce qu’on mange ;
• Un système d’abonnement qui peut être arrêté ou mis en pause à tout moment.

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Vous souhaitez tester Hellofresh ?
Cliquez sur le lien de parrainage qui vous offrira 10€ de réduction sur vos deux premières box !

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Gastronomie, Made in Belgium

Miam, les boulettes de Ballekes !

Quand on pense à la gastronomie Belge, on pense directement au chocolat, aux gaufres, et aux frites. Sauf qu’on oublie un plat très simple, mais teeellement bon : les boulettes ! Je n’en ai jamais autant mangé que depuis que je suis en Belgique ! Et pour assouvir une envie de boulette, l’endroit incontournable, c’est Ballekes ! Je vous fais visiter !

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Ballekes, créé par Florence et Thibault en 2015 (précédemment ‘t Bolleke), nous propose de choisir intégralement notre repas. On commence tout d’abord par choisir notre boulette (porc et boeuf, poulet ou veggy). Puis, vient l’étape plus délicate du choix de la sauce ! Au nombre de six, elles sont toutes typiquement Belge, et hum, absolument démentes ! Vous avez ensuite la possibilité de manger votre (ou vos) boulette(s) dans une baguette, une salade ou un petit caquelon en fonte. On choisit l’accompagnement, et hop on passe à table !

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Comment vous dire ? C’était incroyable ! Les boulettes sont légères à souhait (et pour des boulettes, faut le faire !), les sauces à damner (et à saucer !), et les frites maison à tomber ! J’ai pris la sauce lapin (qui ne contient pas de lapin pour les non-Belges), et la sauce « Mamy Special« , qui était ce jour-là une sauce au poivre. J’essaierai la sauce Trappiste la prochaine fois, faites avec de la Chimay bleu et des chicons (endives) caramélisés. J’ai déjà hâte ! Vous aurez la possibilité de prendre une ou deux boulettes (pour les plus gourmands – moi). La note était raisonnable (16€) pour une qualité et une quantité pareille (sauce frites et boisson comprise) !

La décoration est moderne et épurée, avec du bois, de l’acier, ça fonctionne toujours très bien. On peut s’attabler en hauteur avec des tabourets ou plus simplement à hauteur de nos miniatures. Car qui aime plus les boulettes et les frites que nous ? Bah nos miniatures pardi ! Et là, c’est l’endroit parfait !

Ballekes - Détail des tables interieur-de-ballekes-bis

Vous voulez aller chez Ballekes ?

Ballekes
Chaussée de Charleroi, 174
1060 Saint Gilles

Ouvert du mardi au vendredi, de 12h à 14h30, et de 18h30 à 22h.
Le samedi de 12h à 15h30, et de 18h30 à 22.
Et le lundi et dimanche de 18h30 à 22h seulement.

Arrêt de tram : Janson.

 

Gastronomie, Made in Belgium

Le Délice du Jour

Début juillet, nous étions invitées, avec mon amie Gabriella du blog Mam et Compagnie, à essayer le restaurant Le Délice du Jour, situé à Gerpinnes. Venez, je vous fais visiter !

Le Délice du Jour

Situé depuis 20 ans le long de la Nationale 5, Le Délice du Jour est tenu par le chef Fabrizzio Chirico. Élu « Jeune Chef de l’Année » en 2015, il propose une cuisine de saison, la plus locale possible et , soyons honnête, absolument divine ! Ce n’est pas pour rien qu’il a reçu la note de 16/20 au Gault et Millau en 2014 ! Il fait également parti du collectif « Génération W« , qui regroupe des chefs wallons souhaitant mettre en valeur les produits et artisans de la région.

Le cadre est raffiné, épuré, mais décoré avec des tableaux hauts en couleurs. Le restaurant dispose à l’arrière d’un beau jardin parfait pour les beaux jours, où l’on ne sent pas du tout au bord d’une route à passage comme la N5 ! Une grande tablée est également à disposition pour des repas de famille par exemple, avec vue sur le jardin.

Passons au repas maintenant ! Ce n’est pas moins de 17 mets différents que nous avons goûté. Oui oui, vous avez bien lu, 17 ! (mignardises comprises) Le chef a voulu nous faire découvrir le plus de déclinaisons possible, et je dois avouer qu’il a eu bien raison ! :p Il a même réussi à me faire manger des ris de veau, alors que je n’avais jamais mangé d’abats de ma vie… Et je dois avouer que j’ai adoré ! Tout était divinement bon ! J’irais même jusqu’à dire que c’est le meilleur restaurant dans lequel j’ai pu manger. Pour tout vous dire, j’ai même déjà réservé une table pour notre anniversaire de mariage :p Si vous y allez, n’hésitez surtout pas à prendre le plat signature du chef, le parmentier de queue de bœuf, mijoté pendant 48h, un pur délice !

 Je finis par un petit mot sur notre serveur, qui a été au petit soin, à devoir répéter 10 fois l’intitulé des repas, et qui a dû nous prendre pour des folles ^^’

LE DELICE DU JOUR
Chaussée de Philippeville 195 – 6280 GERPINNES
071.21.93.43

Heures d’ouverture :
12h à 14h et de 19h à 21h30
fermé le lundi soir, le mardi et le mercredi.

Gastronomie

Au menu … en Mai !

Pour une fois, je suis dans les temps ^^’ Je pensais qu’avec Weight Watchers, nos menus changeraient beaucoup, mais pas tant que ça. J’ai trouvé un super blog avec des tonnes de recettes WW ! Donc, on continue à se faire plaisir, mais on n’en reprend pas 10 fois :p

Menu Mai